Smoothiekakku on ihanan kevyt ja raikas. Tämä sopii niin kahvitarjoiluun kuin välipalaksi ja kelpaa myös linjoistansa huolehtivalle.
Tarvikkeet:
Pohja
100g Digestive täysjyväkeksejä
1 prk Piltti Mangososetta
Kakku
½ Banaani
2 dl Mansikoita
1 Kourallinen mustikoita
4 dl Maustamatonta jugurttia
1 rkl Hunajaa
1rkl vettä
6 Liivatelehteä
Koristelu
Mansikoita
Mustikoita
Sitruunamelissan lehtiä
Ota esiin pieni pyöreä irtopohjavuoka. Leikkaa leivinpaperista kakkuvuoan pohjalle pyöreä pala.
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Murskaa kulhossa keksit ja lisää siihen mangosose. Painele keksiseos irtokakkuvuoan pohjalle.
Mittaa tehosekottimeen jugurtti, pilkotut banaanit, mustikat ja mansikat sekä hunaja. Sekoita tehosekottimessa niin kauan, kunnes kaikki ainekset ovat sekaisin.
Mittaa kattilaan 1rkl vettä ja kuumenna se. Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi ja sulata ne sekoittaen vesitilkkaan.
Kaada smoothie isompaan kulhoon ja sekoita siihen veteen sulatetut liivatteet. Kaada sitten smoothie keksipohjan päälle irtopohjavuokaan.
Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa. Koristele kakku tuoreilla mansikoilla, mustikoilla ja sitruunamelissan lehdillä.
